Золотистые бананы

На 4 порции:
25 несоленого сливочного масла
8 маленьких или 4 больших банана, чуть спелых
50 мягкого коричневого сахара
цедра 1 литров айма
2 ст л сока лайма
4 ст л темного рома (по желанию)
подаем: сливки

Дети обожают этот фруктовый десерт.

1. нагреем масло в сковороде, пока оно не зашипит. добавим бананы (если большие, порежем на более короткие кусочки), и поворачиваем медленно, пока они не будут полностью окутаны маслом. посыпаем сахаром и готовим 30 секунд, пока сахар не растает. Не пережарьте бананы, иначе они превратятся в пюре.

2. добавим цедру и сок лайма, ром, если используете, наклонить сковороду, чтобы все перемешалось. разделим бананы по 4-м тарелкам и подаем сразу же, можно со сливками.